網信 | 荔枝有毒會致病?看專家解疑釋惑

2019-06-27 09:39:16 星期四  來源:圍場廣播電視臺

近日,有媒體報道,印度百名兒童疑因吃荔枝死于腦炎。報道中提到,荔枝含有毒素,空腹食用加上高溫易引發腦炎。消息一出,立即引發網友熱議:荔枝從古到今都是備受歡迎的水果,甜美多汁、營養豐富,怎么會突然變成 “毒果”了?荔枝真的會致病嗎?

如今,正是荔枝上市的季節,為了大家的口福,中國互聯網聯合辟謠平臺邀請科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱,就“荔枝有毒會致病”等網民關心的問題,為大家答疑解惑。

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荔枝到底有沒有毒素?

荔枝中含有α-次甲基丙環基甘氨酸(MCPG)和氨基酸次甘氨酸A兩種“毒素”。它們能夠抑制葡萄糖的合成,進而顯著的降低血糖,引發急性低血糖癥,也就是人們常說的“荔枝病”。而“荔枝病”是真實存在的,可致命。

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“毒素”存在于荔枝核還是果肉中?

兩種“毒素”主要存在于荔枝核中,是否咬到核或吃掉核、是否咬果皮或嚼果皮和是否發病之間并沒有明顯關聯。結合人們吃荔枝的一般習慣,有理由相信果肉中也應含有此類物質,只是含量低些。

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成熟荔枝與未成熟荔枝哪個“毒素”含量高?

α-次甲基丙環基甘氨酸(MCPG)和氨基酸次甘氨酸A在沒有成熟的荔枝里含量更高,但成熟以后的含量就比較低了。因此,沒有熟透的荔枝不宜多食。

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荔枝含糖量那么高

為什么還會引發“低血糖疾病”?

這是因為此“糖”非彼“糖”。血糖的主要成分是葡萄糖,而荔枝等水果里的糖分是果糖,果糖需要在人體內進行復雜的轉化才能形成葡萄糖,而在其轉化過程中,會刺激人體分泌大量的胰島素,而胰島素同時會對血液里的葡萄糖起作用,加速葡萄糖的消耗,進而導致血糖含量降低。最終結果就是血液內葡萄糖供給不足,影響了大腦和神經系統的正常工作,出現所謂“荔枝病”的癥狀。

中國互聯網聯合辟謠平臺提醒

為了保險起見,建議盡量不要空腹大量進食荔枝,不吃未成熟的荔枝;老人小孩一次食用不要超過5顆,成人一天不超過10-15顆;對于糖尿病患者來說,高糖的荔枝是絕對要少吃或不吃的。另外,患有扁桃體炎、咽喉炎、便秘的患者應慎食荔枝。萬一出現疑似低血糖癥狀,應及時就醫,不要拖延。

邢臺日報、牛城晚報所有自采新聞(含圖片)

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